Operativna usporedba pladnjeva za pult: što se isplati u svakodnevnom radu kafića
Krenite od definiranja što se najčešće poslužuje na pultu: kava i čaj, kolači, grickalice ili kombinacije. Za svaku skupinu usporedite potrebnu stabilnost, površinu i rubove pladnja. Time smanjujete pogrešne kupnje i lakše standardizirate rad među smjenama. Usporedba plastike i metala posebno je vidljiva na pultu s puno okretaja narudžbi. Plastični pladnjevi s protukliznim premazom dobro